#32210
U pripremi je sjajna knjiga koja detaljno govori o prednostima konzumiranja biljne hrane - neka vrsta azbuke zdrave hrane. Donji citat nam daje odgovor na pitanje kako su nasi slavni preci bili izdrzljivi i nepobedivi - upravo jer su se zdravo hranili. Njihova ishrana, i nacin zivota, su bili gotovo identicni onome sto vidimo iz donjeg primera kojeg su naucinici proucavali:
Tarahumara Indijanci žive u Haj Sijera planinama ÄŒihuahue u Meksiku, oko 500 km od El Pasa, Teksas. Oni su meÄ‘u najizdržÂljivijim trkaÄima na svetu, ako ne i najbolji u ovom pogledu. PoÂnekad se takmiÄe u maratonskim trkama od 150 do 300 km, od kojih se sve odvijaju na strmim planinskim terenima. Nekada pre, TaraÂhumare su lovili jelene tako Å¡to su ih jurili sve dok jelen ne padne od umora. Ipak, neki nutricionisti u Sedinjenim Državama bi rekli da su oni na skoro izgladnjujućoj ishrani. Oni su retko kada, ako su uopÅ¡te ikada, jeli meso, mleko ili jaja. Njihov ukupni kalorijski unos je oko 2.250 do 2.800 kalorija dnevno, koje se uglavnom dobijaju iz pasulja, kukuruza i povrća. (Cerquira, Fry, and Conner. The Food and Nutrient Intake of the Tarahumara Indians of Mexico. American Journal of Clinical Nutrition, 32:905-915, April, 1979)